PREMIS BARCELONA CATALUNYA SELECCIÓ

Un concurs dissenyat per resaltar les característiques dels olis catalans, i on es seleccionaran els 5 millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya

PREMI BARCELONA

L’oli Verge Extra es menja, ets un RESTAURANT i vols participar en el Premi Barcelona?

Qui som?

Què volem fer?

Donar valor als olis d’oliva verge extra catalans, promocionar-ne la qualitat i ajudar als productors catalans a recuperar varietats autòctones del país.

Per això, hem organitzat un nou format de concurs on, a part del tast Organolèptic també inclourem altres paràmetres alhora de valorar els Verges Extra: Maridatge amb menjar, varietat autòctona, cultiu ecològic/ biodinàmic/ natural…

Volem premiar al màxim el desenvolupament d’aromes, la optima modulació del polifenols i la màxima expressió potencial segons la varietat.

Amb els ols que es presentin al concurs, s’el·laborarà una guia en format de llibret amb els millors 100 Verges Extra de Catalunya i els seus maridatges recomanats per xefs catalans, a més d’una descripció dels Verges Extra en llenguatge equivalent.

Producció a Catalunya

Per la nostre orografia i tradició hem perdut la batalla de la venda de volum. Hem d’obrir un nou camí on la qualitat ens porti a la excel·lència i així situar-nos com a referent del mercat Premium.

A Catalunya tenim moltes varietats autòctones i poc conegudes repartides per la geografia. Aquesta diversitat ens pot donar un avantatge estratègic davant altres zones on es produeix molta més quantitat però d’un mateix tipus d’oliva.

Vols formar part de l'AMPOC?

Deixa’ns les teves dades en el següent formulari i en posarem en contacte amb tu.

Bases del concurs

El Premi Barcelona Catalunya Selecció té la missió de promocionar els olis Verges Extra catalans.

  • Està obert o tot els productors catalans que tinguin oliveres a Catalunya i que produeixin Oli d’Oliva Verge Extra fet a Catalunya.
  • El concurs està enfocat en descobrir i promocionar el màxim desenvolupament d’aromes, la optima modulació de polifenols i la màxima expressió potencial de les varietats conreades a Catalunya.
  • De totes les mostres que ens arribin, es premiaran un total de 5 Olis Verges Extra que esdevindran la CATALUNYA SELECCIÓ d’aquell any.
  • Per fer la selecció hi ha un Jurat confeccionat per l’Irta i el Panell de Tast Oficial de Catalunya. El Jurat qualificarà, amb una nota numèrica, tots els olis presentats. Els millors puntuats(fins a un màxim de 10 olis), passaran a la segona fase del concurs.
  • La segona fase del concurs consistirà en un maridatge amb menjar. Els 10 olis finalistes es maridaran amb dos plats(iguals per a tots) proposats per la Fundació Alícia. Aquests plats, seran tastats per membres del Jurat i de la Fundació Alícia i obtindran una puntuació que se sumarà a la obtinguda a la primera fase.
  • Amb la nova puntuació, que serà definitiva, s’elaboraran els resultats finals del concurs. Seran CATALUNYA SELECCIÓ el 5 millors puntuats.
  • Hi haurà, però, un premi addicional, atorgat només al millor oli d’oliva verge extra dels 5 que formen el CATALUNYA SELECCIÓ: el PREMI BARCELONA. Durant tot l’any, als diferents restaurants d’arreu de la geografia catalana que formin part del concurs, es podran degustar els 5 olis guardonats maridats amb una proposta genuïna feta pel Xef del restaurant. Els clients votaran les propostes. El maridatge que més vots obtingui, per decisió popular, serà el Millor Oli d’Oliva Verge Extra de l’any; el PREMI BARCELONA. Es farà especial menció al restaurant, i al Xef i se’ls entregarà un diploma com a MILLOR PROPOSTA CULINÀRIA PREMI BARCELONA a la Gala NIT DEL VERGE EXTRA.
  • Els millors 100 olis (com a màxim) segons la avaluació del Jurat, estaran dins la Guia Catalunya Selecció. Apareixeran d’esquerra a dreta en ordre a la seva puntuació i juntament amb una breu explicació del producte i del productor, a més apareixerà també la nota obtinguda. En especial i de manera clara i preferent, dins les primeres fulles de la Guia Catalunya Selecció, es mencionaran els 5 guanyadors que formen el PREMI BARCELONA i el CATALUNYA SELECCIÓ.
  • Per a promocionar el PREMI BARCELONA es faran diferents accions per engrescar al públic a participar-hi. Sorteig de lots del CATALUNYA SELECCIÓ, visites a almàsseres, tastos d’olis, menú degustació a diferents restaurants…
  • Els 5 CATALUNYA SELECCIÓ tindran un capítol individual al canal de YouTube de Barcelona Selecció. On es donarà a conèixer al productor i la seva feina.
  • S’han d’enviar 500ml de cada un dels olis presentats a concurs i en dos recipients independents de 250ml cada un
  • Les mostres es rebran a la seu de l’associació AMPOC, Carrer de la Palla nº 8 de Barcelona, fins a dues setmanes abans de l’entrega de premis a la gala NIT DEL VERGE EXTRA. El cost per als productors serà de 125€ per mostra presentada.
  • La participació en el PREMI BARCELONA CATALUNYA SELECCIÓ, equival a l’acceptació de totes les bases del concurs.
  • Els productors han de tenir una quantitat mínima de 100 litres de l’oli que presentin a concurs.
  • Els productors es comprometen a vendre com a mínim 100 litres de l’oli presentat al concurs a l’organització del PREMI BARCELONA CATALUNYA SELECCIÓ.
  • Es farà una menció especial per a la millor DO Catalana de l’any.
  • Els participants al concurs han de fer arribar a l’organització la imatge gràfica de l’etiqueta en format pdf amb 300dpi de resolució del producte presentat i petita explicació de la varietat d’oli que han presentat i la zona geogràfica on estan plantats el olivers. A l’adreça de correu electrònic ampoc@ampoc.cat amb assumpte CATALUNYA SELECCIÓ.

Dates

  • Del 15 de Setembre al 19 d’Octubre PUBLICITAT als diferents mitjans i contacte amb els possibles concursants. INSCRIPCIONS OBERTES i RECEPCIÓ MOSTRES.
  • Del 2 de novembre al 19 de novembre INSCRIPCIONS OBERTES i RECEPCIÓ MOSTRES.
  • 29 de novembre Presentació resultats RESULTATS + TOP 10 + MARIDATGE + PUNTUACIÓ FINAL CATALUNYA i SELECCIÓ DELS 5 MILLORS
  • 2 de desembre GALA NIT DEL VERGE EXTRA + ENTREGA PREMIS

Formulari d'inscripció

Si teniu qualsevol tipus de dubte sobre la inscripció, podeu contactar-nos per telèfon al 606 24 31 37 o al 933 02 29 80

Quan facis clic al botó d'enviar, seràs redirigit a la pàgina de pagament, on hauràs d'introduir les teves dades de facturació i efectuar el pagament amb targeta bancària.
Quan facis clic al botó d'enviar, seràs redirigit a la pàgina de pagament, on hauràs d'introduir les teves dades de facturació i efectuar el pagament amb targeta bancària.